Na úvod » Gastro spotřebiče » Vakuovačky / Svářečky fólií » Vakuovačky pro velkovýrobu » IMATECH BUFFALO Vakuová balička vertikální, lišta 40, 600x750, 40 m3/h
IMATECH BUFFALO Vakuová balička vertikální, lišta 40, 600x750, 40 m3/h
Popis výrobku
Komora 600x750
Přípojka na plyn
Výkon 40 m³/h m3/h
Snadno ovladatelná profesionální balička z ušlechtilé oceli ve vertikálním provedení. Stroj má speciální hlubokou a prostornou komoru, která je výškově nastavitelná a až 75 cm vysoká. Svařovací lišta má délku 60 cm, přípojku na plyn, která může, ale nemusí být využita. Průmyslové vakuové čerpadlo má výkon 40 m³/h. Tento stroj je vhodný pro vakuování větších a těžších vakuovacích pytlů, které nemusíte pracně zdvihat do komorového stroje.
PODROBNÝ POPIS
Zaplyňování: Každý plyn má specifické účinky. Často se využívá směs z dusíku (N2) a oxidu uhličitého (CO2). Tuto kombinaci lze eventuálně doplnit o kyslík (O2). Stále častěji se uplatňuje také argon (Ar), protože má stejné neutrální vlastnosti jako dusík. Dusík a argon odstraňují stopy okolního vzduchu a vlhkost, oxid uhličitý zabraňuje šíření bakterií a plísní, kyslík se stará o to, aby si maso uchovalo své červené, popř. růžové zabarvení, a brání vzniku růstu anaerobních organismů v syrových rybách.
