Nastavení soukromí

Pro poskytování služeb používáme soubory cookies. Některé z nich jsou pro fungování webu nutné, zatímco jiné nám pomohou vylepšit váš uživatelský zážitek a rychleji vás navést k tomu, co právě hledáte.
Souhlasíte s používáním všech cookies? Svůj souhlas můžete snadno definovat kliknutím na tlačítko Přijmout vše Přijmout vše Nastavení
╳
Registrace
Hledat
Doprava zdarma

Na úvod » Články

Zapojení výčepního zařízení

Zapojení výčepního zařízení na kompresor nebo na CO₂ bombu (kysličník uhličitý) je důležité pro správné čepování piva. Postup se může lišit podle konkrétního typu zařízení, ale níže je obecný návod:

Co budete potřebovat:

  1. Výčepní zařízení: Obsahuje chladič, výčepní kohout a případně vestavěný nebo externí kompresor.
  2. Narážeč: Podle typu sudu (např. bajonet, plochý nebo kombi).
  3. Hadice: Pro vedení piva a plynu (obvykle označeny různými barvami).
  4. Redukční ventil: Pokud používáte CO₂, reguluje tlak plynu.
  5. Kompresor nebo CO₂ láhev: Pro natlakování sudu.
  6. Příslušenství: Svorky, těsnění, případně rychlospojky.

Zapojení výčepního zařízení na kompresor:

  1. Připojení narážeče:

    • Nasaďte narážeč na sud piva a zajistěte jej (u většiny typů se narážeč otáčí nebo zacvakne).
    • Zkontrolujte těsnění a případně naneste potravinářskou vazelínu na těsnící prvky.

  2. Připojení hadic:

    • Hadici pro vedení piva (obvykle průhledná nebo červená) připojte z narážeče do výčepního zařízení.
    • Hadici pro vzduch (obvykle černá nebo modrá) připojte z kompresoru k narážeči.

  3. Nastavení kompresoru:

    • Zapněte kompresor a nastavte tlak obvykle mezi 2,5 a 3 bary. (Optimální tlak závisí na druhu piva a délce pivního vedení.)
    • Kompresor udržuje tlak vzduchu, který vytlačuje pivo ze sudu do výčepního kohoutu.

  4. Zkontrolujte těsnění:

    • Zkontrolujte všechny spoje, zda nikde neuniká vzduch ani pivo.

  5. Spuštění čepování:

    • Otevřete výčepní kohout a otestujte čepování. Pokud pivo příliš pění, upravte tlak na kompresoru.

Zapojení výčepního zařízení na CO₂ láhev:

  1. Připojení narážeče:

    • Postup je stejný jako u kompresoru – narážeč připojte na sud a zajistěte jej.

  2. Připojení CO₂ láhve:

    • Láhev umístěte do bezpečné polohy, aby nemohla spadnout.
    • Na CO₂ láhev našroubujte redukční ventil a utáhněte jej klíčem.
    • K výstupu redukčního ventilu připojte hadici na plyn (černá/modrá) a druhý konec připojte k narážeči.

  3. Nastavení tlaku:

    • Otevřete ventil na CO₂ láhvi.
    • Na redukčním ventilu nastavte tlak mezi 2,5 a 3 bary (nebo podle doporučení výrobce piva).
    • Vždy zkontrolujte, zda nikde neuniká plyn (pomocí mýdlové vody můžete otestovat těsnost spojů).

  4. Zapojení pivní hadice:

    • Pivní hadici připojte z narážeče do výčepního zařízení.

  5. Spuštění čepování:

    • Otestujte čepování piva. Pokud pivo pění nebo teče příliš pomalu, upravte tlak na redukčním ventilu.

Rozdíly mezi kompresorem a CO₂:

Kompresor CO₂ láhev
Používá okolní vzduch k vytlačení piva. Používá čistý kysličník uhličitý, který pivo zároveň sycení.
Levnější provoz, není třeba doplňovat plyn. Vyšší náklady na provoz (nutnost doplňování láhve).
Není vhodné pro dlouhé skladování sudu (vzduch může ovlivnit chuť piva). Vhodné pro delší dobu skladování piva.
Jednodušší zapojení a údržba. Složitější manipulace (láhev musí být správně zabezpečena).

Tipy pro správné fungování:

  • Vždy udržujte výčepní zařízení čisté, aby se zabránilo tvorbě bakterií a usazenin.
  • Pravidelně kontrolujte tlak a těsnost spojů.
  • Pokud čepujete více piv, konzultujte ideální tlak a nastavení s výrobcem.

Pokud budete potřebovat více informací nebo s něčím konkrétním poradit, dejte vědět! ????

 
Sdílet